Deputy Head Chef

Crown Bloom Berjaya, sebuah restoran bintang lima yang berlokasi di Cilegon, Banten, sedang mencari seorang Deputy Head Chef yang berbakat dan berpengalaman. Kami mencari seseorang yang dapat membantu Head Chef dalam mengelola tim koki dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang menyenangkan, gaji kompetitif, dan peluang pertumbuhan karir yang baik.

Jika Anda adalah seorang profesional kuliner yang bersemangat dan ingin bergabung dengan tim kami, kami sangat berharap Anda akan melamar.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membantu Head Chef dalam mengelola tim koki.
• Memastikan standar kualitas makanan yang tinggi.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.
• Mengawasi persediaan bahan baku dan mengatur pengadaan.
• Melakukan inspeksi harian pada dapur untuk memastikan kebersihan dan keamanan.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim koki.
• Memastikan semua prosedur keamanan makanan diikuti dengan benar.
• Mengawasi biaya operasional dapur dan mengoptimalkan efisiensi.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef atau Deputy Head Chef di restoran bintang lima.
• Pendidikan setidaknya S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan yang relevan.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial.
• Memiliki kemampuan multitasking dan dapat bekerja dalam lingkungan yang tekanan tinggi.
• Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen kualitas makanan.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkolaborasi dengan berbagai departemen.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait