Head Chef

Bay Sky Pratama, sebuah restoran bintang lima yang berlokasi di Mempawah, sedang mencari seorang Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki keahlian kuliner yang luar biasa, tetapi juga memiliki visi untuk membawa restoran kami ke tingkat berikutnya.

Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dan mengarahkan seluruh tim masak, memastikan bahwa setiap hidangan yang disajikan adalah yang terbaik. Anda juga akan berperan dalam mengembangkan menu, memantau kualitas bahan, dan memastikan bahwa semua prosedur keamanan makanan diikuti dengan baik.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki passion untuk masakan Indonesia dan internasional, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengarahkan seluruh tim masak dengan efisien.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan berkualitas tinggi.
• Memastikan kualitas bahan dan keamanan makanan.
• Memantau dan mengawasi kinerja tim masak.
• Mengikuti tren kuliner dan mengintegrasikannya dalam menu.
• Berpartisipasi dalam pelatihan dan pengembangan karyawan.
• Memastikan bahwa semua prosedur keamanan makanan diikuti dengan baik.
• Membuat keputusan tentang pembelian dan penyimpanan bahan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau setara di bidang kuliner.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan dan higienis.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak.
• Memiliki keterampilan komunikasi dan kepemimpinan yang baik.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan di bawah tekanan.
• Memiliki visi dan misi yang kuat dalam dunia kuliner.
• Memiliki kemampuan untuk mengelola waktu dan sumber daya dengan baik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait